山中生產的麵包

紀錄時間：2014年11月
圖‧文：Camel

            到金山半嶺的路總是讓我越走越糊塗，來過了幾次，還是不敢肯定每個岔路口是該左轉還是右轉，又到底是過頭了沒有，越走越荒涼，遲疑的轉了好幾個彎，總算在路邊看到一個有點印象的入口，「對對對，是這邊」伙伴Ching Yu 突然有精神的嚷著，「不知道麵包出爐了沒有」…

         這間傳說中的有機麵包工坊(也是一個有機農園)，雖說不太好找，但總是在出爐前，麵包就被訂購一空，主人堅持用自然當季的材料製作，用心烘焙且限量供應，因此受到歡迎；而我們這一趟的目的，則是來拿跟主人特別訂作的八煙芋頭麵包。

        話說，這次生產的友善耕作芋頭，也許是因為大伙經驗還不夠，有些預訂的朋友反應口感不太好，這個聲音就在Ching Yu的心裡迴盪了好幾天。沮喪、難過，心情低落的她，索性就帶著一批芋頭到山裡面，拜訪麵包師傅又是農夫的黃大哥，麻煩他幫這袋芋頭加持一下，創造一些可能，也許接下來，能發展成為一個在地農產品的生產圈也說不定。

      看著堆在桌上的成果，我們迫不及待的拿著麵包刀切開出爐的麵包，試吃了起來；果然，有著好芋頭的風味，不會過於甜膩，又結合了長時間發酵的Q軟口感，包著紮實的芋泥，若生產成正式的產品，肯定是會受到歡迎；也解決了Ching Yu這一陣子的煩悶了，抱著一堆麵包，我們心情舒暢的踏上歸途…